Panellets de colors amb sorpresa

Un any més ens hem decidit per preparar uns panellets creatius i diferents. Avui us portem panellets de colors amb sorpresa. I com un joc podeu mirar d’endevinar quina sorpresa amaga el vostre panellet. Hi podeu posar el que us sembli, fins i tot alguna cosa salada o picant per donar més intriga a la mossegada. La recepta de la massa dels panellets també l’hem canviat, en aquest cas no porta patata i si un ou.

 

Panellets de colors amb sorpresa. per fer amb els nens

Ingredients (per a 16 panellets com els de la foto)

  • 1 ou sencer
  • 100 gr. de sucre
  • 166 gr. d’ametlla picada
  • pell de llimona
  • 1 rovell per l’arrebossat
  • llaminadures per posar-hi a dins
  • pinyons i ametlla picada

Panellets de colors amb sorpresa

Elaboració

Abans de començar us he de dir que cal deixar reposar la massa d’un dia per l’altra. Així doncs sigueu previsors a l’hora de preparar aquests panellets.

  • En un bol barrejar la farina d’ametlla i la pell de llimona ratllada així s’intensifica el sabor.
  • En un altre bol batre molt l’ou per després incorporar el sucre. Seguir batent fins a obtenir una massa cremosa.
  • Incorporar la farina d’ametlla en tres cops. Ho podeu fer amb una espàtula.
  • Fer una bola i tapar-la amb un drap. Deixar reposar d’un dia per l’altre.

Feu dos xurros de la massa.

Panellets de colors amb sorpresa

  • Un xurro el fem servir per als panellets de pinyons i ametlla sense sorpresa ni color.
  • Tallar l’altre xurro en dues parts iguals. Posar-hi unes gotes de colorant i barrejar bé. Aneu-vos rentant les mas perquè també us quedaran ben tenyides.
  • Talleu els dos xurros de colors i poseu-hi una sorpresa abans de fer la bola, el quadrat o la forma que vulgueu.

 

Per arrebossar els panellets

Panellets de colors amb sorpresa

  • En un bol batre un rovell amb una mica d’aigua.
  • Poseu els panellets de quatre en quatre i banyeu-los. Al treure’ls heu de deixar que s’escorrin una mica.
  • En el vol on teniu els pinyons o ametlles posar-hi, un a un el panellet. Doneu-li unes voltes i veureu que de seguida s’enganxa el fruit sec.
  • Un cop tots a la safata enforneu-los uns 10 minuts a 200º. Controleu que no es cremin.

 

Tres en ratlla de panellets

Sense voler-ho d’entrada ens han sortit 4 panellets diferents. I així posats semblen un apetitós jo del tres en ratlla. Juguem i qui guanya tria panellet de color amb sorpresa.

panellets de colors amb sorpresa de colors amb sorpresa

Panellets de colors amb sorpresa

partida clàssica de pinyons i ametlla

 

+ recepta de panellets per fer amb nens

+ panellets amb massapà de nous