Panellets de colors amb sorpresa
Un any més ens hem decidit per preparar uns panellets creatius i diferents. Avui us portem panellets de colors amb sorpresa. I com un joc podeu mirar d’endevinar quina sorpresa amaga el vostre panellet. Hi podeu posar el que us sembli, fins i tot alguna cosa salada o picant per donar més intriga a la mossegada. La recepta de la massa dels panellets també l’hem canviat, en aquest cas no porta patata i si un ou.
Panellets de colors amb sorpresa. per fer amb els nens
Ingredients (per a 16 panellets com els de la foto)
- 1 ou sencer
- 100 gr. de sucre
- 166 gr. d’ametlla picada
- pell de llimona
- 1 rovell per l’arrebossat
- llaminadures per posar-hi a dins
- pinyons i ametlla picada
Elaboració
Abans de començar us he de dir que cal deixar reposar la massa d’un dia per l’altra. Així doncs sigueu previsors a l’hora de preparar aquests panellets.
- En un bol barrejar la farina d’ametlla i la pell de llimona ratllada així s’intensifica el sabor.
- En un altre bol batre molt l’ou per després incorporar el sucre. Seguir batent fins a obtenir una massa cremosa.
- Incorporar la farina d’ametlla en tres cops. Ho podeu fer amb una espàtula.
- Fer una bola i tapar-la amb un drap. Deixar reposar d’un dia per l’altre.
Feu dos xurros de la massa.
- Un xurro el fem servir per als panellets de pinyons i ametlla sense sorpresa ni color.
- Tallar l’altre xurro en dues parts iguals. Posar-hi unes gotes de colorant i barrejar bé. Aneu-vos rentant les mas perquè també us quedaran ben tenyides.
- Talleu els dos xurros de colors i poseu-hi una sorpresa abans de fer la bola, el quadrat o la forma que vulgueu.
Per arrebossar els panellets
- En un bol batre un rovell amb una mica d’aigua.
- Poseu els panellets de quatre en quatre i banyeu-los. Al treure’ls heu de deixar que s’escorrin una mica.
- En el vol on teniu els pinyons o ametlles posar-hi, un a un el panellet. Doneu-li unes voltes i veureu que de seguida s’enganxa el fruit sec.
- Un cop tots a la safata enforneu-los uns 10 minuts a 200º. Controleu que no es cremin.
Tres en ratlla de panellets
Sense voler-ho d’entrada ens han sortit 4 panellets diferents. I així posats semblen un apetitós jo del tres en ratlla. Juguem i qui guanya tria panellet de color amb sorpresa.
de colors amb sorpresa
partida clàssica de pinyons i ametlla
+ recepta de panellets per fer amb nens
+ panellets amb massapà de nous