Name: Pessics d’història
Start: 2026-01-17
End: 2026-03-14
Location: Barcelona

La Ruta del Xató és una iniciativa turística i gastronòmica que uneix diverses poblacions del Gran Penedès amb l’objectiu de promocionar el territori a través del seu plat estrella: el xató, el fil conductor d’una experiència que combina gastronomia, cultura, paisatge i enoturisme. Aquest 2026 la ruta del xató farà la festa a Vilafranca del Penedès, el 15 de març a la Rambla de Sant Francesc. En definitiva, una iniciativa que us convida a descobrir els diferents pobles on es dedica al xató una festa popular, per aquest motiu us deixem les diferents activitats i excursions on tenim fitxa. Viu una xatonada popular en família!

Com es fa el xató?

Responsable: totnens.
Finalitat: Controlar el correu brossa, gestió de comentaris.
Legitimació: Consentiment de l'interessat.
Destinataris: No se cediran les dades a tercers excepte per obligació legal.
Drets: Accedir, rectificar i suprimir les seves dades.
Informació addicional: Més informació a la nostra <a href="https://totnens.cat/politica-de-privacitat/" target="_blank" rel="noopener">Política de privacitat

El xató, és la salsa que acompanya a una amanida a base de bacallà i escarola. La disputa entre qui té la paternitat de l’origen de la salsa es renova cada any. El xató és una salsa feta amb ametlles i avellanes torrades, molla de pa amb vinagre, all, oli, sal i, l’ingredient que la fa diferent, la nyora o pebrot de romesco. Prové de la família del romesco. Aquesta salsa acompanya una amanida d’escarola, amb anxoves, tonyina i bacallà. Ara bé, com passa a la cuina, cada cuiner té la seva especialitat, allò que el fa diferent als altres.

La ruta del xató – Festa del xató 2026

La xatonada o festa del xató se celebra cada any a diferents poblacions del Garraf i el Penedès, que rep el nom popular de Gran Penedès. Us deixem els altres municipis que formen part de la ruta, anar-hi és una bona manera de tastar un bon producte i descobrir el municipi on es fa la festa. Si voleu més informació, receptes dels diferents xatons, restauració i altres activitats visiteu el web de Ruta del xató.