Receptes per portar de pícnic
Un bon pícnic requereix plats que siguin fàcils de preparar, transportar i gaudir a l’aire lliure. A l’hora d’escollir una recepta o una altra també és important l’època de l’any en què sortiu, si fa fred, calor o si disposeu de nevera per portar alguns ingredients que ho requereixen. A continuació us deixem algunes idees de receptes per portar de pícnic. Receptes fàcils de preparar i fàcils de menjar. Algunes son un clàssic de les sortides amb nens; amanida de pasta, truita de patata, algun sandvitx o entrepà… No us oblideu de les postes, un bon plat o taper amb fruita sempre passa d’allò més bé. Al final us deixem els enllaços a les diferents zones i àrees de pícnic on tenim fitxa.
Idees de receptes per portar de pícnic
Ja hem dit que els ingredients de les receptes depenen, en algunes ocasions, factors com el fred i la calor que faci quan sortiu. Eviteu aliments que es facin malbé o deteriorin a l’estiu com ara determinades salses. Anar de pícnic no sempre vol dir entaular-se en una taula, a vegades un racó bonic on poder estirar una manta també es converteix en un bon indret on fer un pícnic.
Amanida de pasta per anar de pícnic
Aquest tipus d’amanides accepten una gran varietat d’ingredients. Trieu els que es conservin millor. Talleu-los a trossets petits i barregeu-los bé. Tomàquet, blat de moro, olives, pastanaga, formatge tallat a daus, enciam, trossets de cogombre a daus, tonyina de llauna, alguna anxova… Per a les salses podeu preparar una salsa rosa, si disposeu de nevera. Una altra opció és la d’una salsa sense maionesa, una vinagreta o una salsa amb mel, mostassa, oli i orenga. Barregeu la salsa just abans de menjar. Si voleu podeu substituir la pasta pels cigrons.
Us deixem AQUÍ diferents amanides d’estiu.
Sandvitx de pollastre i advocat
Barregeu la maionesa i la mostassa de tipus Dijon en un bol. Unteu una capa de la barreja de maionesa i mostassa a cada llesca de pa. Poseu enciam sobre dues de les llesques untades. Afegiu-hi rodanxes de tomàquet, les làmines d’alvocat i el pollastre tallat. Tapeu amb les altres llesques de pa i talleu els sandvitxos per la meitat. Si no us agrada l’advocat, el podeu substituir per a una llesca de formatge.
Crestes de tonyina
Prepareu unes crestes de tonyina com les que feu normalment. Nosaltres li posem tonyina, ou dur i salsa de tomàquet. Un cop tancades les podeu fregir a la paella amb oli o enfornar-les, com més us agradi. Les poseu en un taper i de pícnic! Us quedaran toves, però estan boníssimes i tenen gust d’excursió.
Mini Quiches de Verdures
Si us agraden les quiches, en podeu preparar de mina mini, quasi de mossegada. Ja veureu que amb una mida petita passen molt bé. Talleu la pasta brisa en cercles petits i col·loqueu-los en motlles de magdalenes per formar la base de mini quiches. En una paella amb una mica d’oli, sofregiu la ceba fins que estigui tendra. Afegiu-hi els espinacs i cuineu-los fins que estiguin fets. En un bol gran, bateu els ous amb la nata. Afegiu-hi el formatge ratllat, els espinacs i la ceba sofregits. Condimenteu amb sal i pebre. Ompliu les bases de pasta brisa amb la barreja d’ous i verdures. Enforneu durant 15-20 minuts, fins que les quiches estiguin daurades i quallades.
Wraps de Gall dindi i Formatge
En aquesta recepta podeu fer servir les làmines de tortites de blat de moro substituint-les pel pa. Barregeu la maionesa i la mostassa i unteu-la sobre les trortites. Col·loqueu sobre cada tortita una mica d’enciam, làmines de gall dindi, formatge i rodanxes de tomàquet. Enrotlleu els wraps ben ajustats i talleu-los per la meitat. Emboliqueu els wraps en paper d’alumini o film transparent per mantenir-los frescos. Com a opció els podeu posar una estona a la torradora perquè la tortita quedi una mica cruixent i es fongui el formatge encara que us la mengeu a temperatura ambient.
Truita de patata
Finalment, us deixem un clàssic dels plats per a quan es va de pícnic, la truita de patata. Una recepta que no cal explicar. Podeu preparar-la com sempre o afegir-li algun ingredient diferent. A la clàssica de patata i ceba se li pot posar trossets de pebrot vermell, li dona color i un toc diferent. Us la podeu menjar al plat o dins d’un entrepà.
Un bon entrepà
De fuet, llonganissa, pernil salat amb una mica de brie, de truita, de pollastre a la planxa, de paó, de llom… Si el pícnic el feu en ruta, sens dubte, un entrepà resulta molt pràctic així no heu de carregar amb tapers ni nevera. Per complementar-lo porteu fruita i fruits secs.
Fruita per anar de pícnic
Si feu un pícnic durant una excursió la fruita que es porta millor és la poma. Ara bé, també podeu preparar un taper amb fruita ja tallada, sempre passa molt bé. Us recomanem que agafeu un paquet de fruits secs del que venen combinats, millor del naturals, sense torrar ni salar.
Snacks saludables per anar d’excursió amb nens
Tant si el pícnic el feu durant una excursió o us entauleu a taula podeu preparar uns snacks saludables. Als nens els agrada picar i si prepareu un pica-pica a base de pastanaga tallada a bastonets, dàtils amb ametlles, cigrons cruixents al forn… o cuineu el dia abans uns bastonets de formatge, de pipes, d’olives… Aquests snacks sempre seran més bons i saludables que els industrials de bossa. Recepta snacks de pastanaga.
On anar de pícnic?
Us deixem dos enllaços, dues maneres diferents per trobar com a mínim una taula de pícnic.
- de pícnic en ruta – excursions que passen o comencen des d’una zona de pícnic
- àrees de lleure – fitxes on trobareu la descripció d’algunes àrees de pícnic, també inclou els llistats comarcals d’algunes zones de pícnic.
