Name: FestiCAM
Start: 2026-09-28
End: 2026-10-04
Location: Amposta

La recepta d’ous farcits de tonyina és tan fàcil com variada. Fàcil per senzilla. I variada perquè depèn dels gustos de cada comensal. A un no li agraden les olives, a l’altre ni el pebrot vermell ni les anxoves… Per això nosaltres els fem molt bàsics, tonyina, rovells i maionesa pel farcit i decoració segons ens convingui. Els nens els poden preparar sols, només haureu de vigilar quan s’hagin de coure per fer-los durs.

Ous farcits de tonyina per preparar amb els nens

Ingredients per preparar ous durs farcits

2 ous durs per cada comensal
tonyina de llauna ben escorreguda
maionesa
altres ingredients: pebrot vermell de pot, olives, anxoves, potes de cranc… per farcir o decorar.

Elaboració del plat

Bulliu els ous en un cassó o olla, tot depèn dels ous que hi poseu. Deixeu-los bullir durant uns 10 minuts. Treure’ls de l’aigua i deixar que es refredin.
Pelar-los i tallar-los per la meitat. Ja els podeu posar a la safata de servir.
Cal treure el rovell. Reserveu-ne un parell per ratllar.
Xafeu els rovells en un plat fondo o bol i incorporeu la tonyina una mica esmicolada i altres ingredients que us agradin. Tot ben petit. Afegiu-li maionesa fins que quedi una massa al vostre gust.
Aneu omplint els ous amb la barreja anterior.
Per decorar ratlleu els dos rovells que havíeu reservat. Per sobre li podeu posar una oliva, un tall de pebrot, anxoves… el que us agradi.
Reserveu-los a la nevera fins a l’hora de menjar.

Què poden fer els petits cuiners?

Depenent de l’edat es poden implicar en més o menys passos. Deixeu que controlin el temps de bullir els ous. Un cop freds els poden pelar, tallar i treure’n els rovells. També poden preparar la barreja amb la tonyina, els rovells i la maionesa. Si voleu poden afegir-li més ingredients al seu gust. Ratllar el rovell per sobre i decorar-los al gust. Pelar, tallar, buidar, xafar, barrejar, omplir, ratllar i menjar.

Ep, i a menjar segur que s’hi apunten!

BONA CUINA!!!