Ensenyar a cuinar als nens

Ens agrada que els nens entrin a la cuina. Ens agrada que els nens experimentin amb el menjar no per potinejar sinó per gaudir preparant o muntant un plat. Ens agrada que els nens siguin creatius com ho són quan pinten o fan una manualitat però ara a la cuina. Ensenyar a cuinar als nens és una tasca divertida i educativa encara que a vegades pot resultar una mica estressant. Per això mirem de portar-vos receptes fàcils i atractives on els nens puguin col·laborar. Rentar, tallar, barrejar, modelar, decorar són conceptes que saben i que fàcilment es poden aplicar a la cuina.

No parlem de plats sofisticats sinó de plats divertits de fer. Receptes per a nens que poden fer sols, però també receptes per fer amb vosaltres. Entrar a la cuina és entrar en un espai especial on perdeu fer activitats junts. Elaborar un plat per després compartir-lo en família. Segur que en gaudireu tots.

 

Ensenyar a cuinar als nens. Les normes

Entrar a la cuina per elaborar un plat és divertit, o pot ser molt divertit. Ara bé, cal ensenyar als nens que hi ha unes normes que cal seguir, sobretot quan es manipulen estris com ganivets, màquines o els focs. Encara que cuinar pugui semblar un joc, i en molts aspectes pot ser-ho, no ho és.

Ensenyar a cuinar als nens comença per ensenyar a respectar unes normes de seguretat i d’higiene que el nen ha de conèixer. Deixeu-los fer i experimentar però amb seguretat.

• Es pot començar per rentar-se les mans abans de començar, lligar-se els cabells o utilitzar un davantal.
• No jugar amb els ganivets ni forquilles i usar els estris de la cuina segons indiquin els adults.
• Mireu d’implicar als nens en fer coses que normalment no fan. Deixeu-los fer servir un ganivet per tallar o pelar.
• Ensenyeu-los a fer servir el ratllador, la batedora, el forn…
• Els focs són perillosos, però la manera de fer que els controlin és ensenyar-los a fer servir. Ajudeu-los i superviseu quan cal fer un fregit, bullir o preparar un bany Maria.
• Ensenyeu-los a fer servir guants i estris de seguretat per no cremar-se en treure o posar coses al forn quan aquest està calent.
• Ensenyeu-los que cal deixar-ho tot com s’ha trobat abans de començar. Recollir i netejar també forma part del fet de cuinar.

Com podeu veure són aspectes que els adults ja fem normalment. Ara cal fer-los i ensenyar-los als nens.

 

Beneficis de cuinar amb els nens. Treballar en equip.

Ensenyar a cuinar als nens és també ensenyar-los a treballar en equip. El primer benefici és el fet de fer una cosa creativa junts, en equip. Això agrada tant als nens com als pares i ajuda a crear vincles afectius i comunicatius.

• Busqueu junts una recepta que us agradi a tots. Podeu treure-la d’un llibre, d’una revista o buscar-la junts a internet.
• Prepareu una recepta a partir dels ingredients disponibles. És una altra manera d’implicar-se junts.
• Si us cal anar a comprar podeu anar-hi plegats per triar els ingredients.
• Deixeu que els nens participin de manera creativa en la tria de la recepta. Vosaltres us toqueu el paper de veure les millors opcions i mirar de fer-ho viable. Si no pot ser, cal canviar de recepta juntament amb els nens.
• Escolliu el millor moment per entrar junts a la cuina. Sense presses i disposats a gaudir i treballar en equip.
• Recollir i rentar els estris i la cuina també és feina dels cuiners. Cal fer-ho en col·laboració.

 

Què aporta als nens entrar a la cuina i cuinar?

Ensenyar a cuinar als nens és també educar-los en nutrició, encara que algunes receptes puguin resultar menys saludables. Sempre podeu adaptar o canviar alguns ingredients o substituir un fregit pel forn. El primer que els aporta és que s’ho passen molt bé estan amb vosaltres.

Per als més petits el fet d’entrar a la cuina i cuinar els aporta uns beneficis extres que van més enllà del fer preparar un plat.

cuinar amb nens és divertit

• Els ajuda a desenvolupar les habilitats motores. Han de rentar, tallar, batre, abocar…
• Aprenen conceptes i paraules noves. Noms de plats, aliments, estris de cuina o conceptes com estar al punt, un toc de sal, enfornar, a punt de neu… A l’entrar a la cuina els nens aprenen, gràcies a vosaltres, els noms de tots els aliments. Aprenen a distingir-los, a classificar-los i a manipular-los per elaborar les diferents receptes.
• Llengua i matemàtiques. Aprenen a llegir i seguir una recepta adaptada a la seva edat. Les matemàtiques entren a la cuina de manera divertida, cal pesar i fer servir mesuradors de líquids, per exemple. Comptar a cullerades o culleretes segons calgui.
• Ciències. Sempre s’ha dit que la cuina és un petit laboratori casolà. Els nens poden aprendre conceptes científics com l’ebullició, la temperatura…
• Textures. Barrejar o batre creant consistències diferents. Treballar amb les mans pastant els resulta divertit i els recorda que ells ja ho fan a plàstica.
• Creativitat. Tastar coses noves experimentant amb els aliments i les barreges que poden fer. La part de la decoració dels plats els estimula la imaginació i creativitat.
• Provar i rectificar. Les receptes els obre les portes a tastar aliments nous. Això afavoreix que s’acostumin a menjar de tot o com a mínim que vulguin provar plats nous. L’elaboració d’un plat els ensenya el concepte rectificar: rectificar de sal, afegir un ingredient…
• Gust i olors. Cuinar és també assaborir els plats i saber si ha quedat bo o no. Els nens aprenen a identificar les olors dels aliments i dels plats ja elaborats.
• Cultures noves.  Fent determinats plats el podeu mostrar que mengen i com mengen les persones de diferents parts del món.
• Autonomia. A poc a poc els nens fan les coses sols. Aprenen a seguir una recepta, a tallar sols, a distingir que és perillós a la cuina, que poden fer i com… i també aprenen a menjar de tot.

 

Receptes per cuinar amb els nens

Comenceu per galetes, pizzes, entrepans originals, batuts, amanides variades, croquetes, magdalenes… després ja vindran els plats dels petits xefs.

 

Comenceu per galetes, pizzes, entrepans originals, batuts, amanides variades, croquetes, magdalenes… després ja vindran els plats dels petits xefs. 

 

Bona cuina!!!

Cuina per a nens

Un bon grapat de receptes les hem preparat des de totnens. Mirem que siguin fàcils de fer i sobretot divertides. Els nens us poden ajudar en la majoria de passos i en algunes d’elles les poden fer pràcticament sols. No hem indicat l’edat recomanada per fer-les, ho deixem al vostre criteri.

Alimentació infantil

Deixeu-vos aconsellar pels experts. Des de totnens, que no som nutricionistes, ho recomanem sempre com a pares. Aquí us parlem de diferents temes d’alimentació general i de com implicar als nens a la cuina.

AGENDA

Agenda familiar de fires, festes i esdeveniments de Catalunya

+ cuina creativa a Pinterest

 

 

 

 

Save

Save

Save

Save

Save

Save