Crema de xocolata i avellanes feta a casa
Sempre que mengem alguna de les cremes de xocolata que hi ha al mercat recordem, inevitablement, la cançoneta d’un famós anunci. Leche, cacao, avellana i azúcar… Fa anys, però, que la musiqueta s’ha convertit en una pregunta: Ets més de Nocilla o Nutella? Doncs, res, avui la pregunta seria, has provat de fer-la a casa? La recepta de crema de xocolata i avellanes feta a casa es pot fer a la Thermomix o en una picadora. L’avantatge és que, com totes les receptes casolanes, sabeu què hi poseu. Però també permeten varietats de sabors i textures, se li pot afegir una mica de pela de taronja, menta, fideus de colors…
Crema de xocolata i avellanes feta a casa. La recepta
veure recepta original de Cuadernos de cocina
Ingredients
- 150 gr d’avellanes torrades i pelades
- 150 gr de xocolata negre (mínim 50% de cacau)
- un polsim de sal
- 1 cullereta de pasta de vainilla (aquí s’ha fet servir la de Home Chef)
- 1 cullereta d’oli d’oliva suau
Elaboració
- Posar les avellanes i la sal en el vol de la batedora o Thermomix. Triturar uns 10 segons a velocitat 8-9.
- Afegir-li l’oli i seguir triturant uns 5 segons a velocitat 10. haureu d’aconseguir una pasta lleugerament oliosa. Mireu que sigui el més fina possible.
- Fondre el xocolata al bany Maria.
- Incorporar el xocolata i la vainilla al vol. Tornar a triturar uns 20 segons a velocitat 9.
Us quedarà una barreja tova i una mica calenta. Millor posar-la en un pot de vidre que tanqui hermèticament. Deixeu-la reposar i refredar abans de consumir. Amb aquestes quantitats ha quedat uns 300 gr de crema de xocolata i avellanes.
La recepta també es pot fer amb batedora, utilitzant l’accessori de picadora.
Si no us conformeu només en menjar-vos la crema de xocolata untada al pa o a galetes mireu les receptes que tenim on es fa servir xocolata..5 receptes amb Nutella, Pasta de full amb xocolata, Piruletes de xocolata…
Les teniu totes a receptes amb xocolata
Bona cuina !!!
+ cuina amb nens
em dirieu una alternativa a la pasta de vainilla? una altra marca o producte similar? gràcies!
Hola Maite,
Hem estat buscant i hem trobat com fer la pasta de vainilla a casa, et passem l’enllaç. https://www.thermorecetas.com/pasta-vainilla-casera/
Nosaltres encara no hem provat de fer la crema de xocolata però sembla que també es pot substituir la pasta de vainilla per una mica d’aroma de vainilla (que pots trobar a qualsevol súper). La vainilla s’utilitza per donar-li sabor.