Receptes amb moniato i carabassa

I a la tardor, moniatos, castanyes, carabassa, fruita seca… Us deixem algunes propostes creatives per preparar a casa amb els petits cuiners. Receptes amb moniato i carabassa per fer amb nens. Pastissos, pizza, pica-pica de color ataronjat… Son idees divertides perquè els nens puguin participar en la cuina sigui pelant, tallant, condimentant i menjant.

Receptes de moniato i carabassa per fer amb nens

Com sempre us diem agafeu la recepta que més us agradi i adapteu-la als vostres gustos o als ingredients que tingueu a casa. No us direm com fer un puré de carabassa perquè segurament ja el feu a casa, per cert, nosaltres li afegim moniato, però que us sembla una pizza amb puré de carabassa? Les receptes que us deixem no porten les quantitats dels ingredients, però segur que no teniu problema a preparar-los.

Receptes de tardor amb moniato

• Xips de moniato al forn: peleu i talleu el moniato ben prim amb una mandolina. Condimenteu-lo amb herbes, sal, oli i pebre (opcional). Poseu-lo en una safata al forn a 180º. Treure’l i girar els xips perquè es facin pels dos costats (nosaltres no els hem girat). Un cop torrats treure’ls del forn i esperar que es refredin per menjar. També els podeu fer al microones, els nostres han quedat millor. Poseu un paper sulfurat a sobre un plat i esteneu el moniato sense que es toqui durant uns 3 minuts (vigileu no es cremi).

• Moniatos dolços al forn: talleu els moniatos a daus d’una mida similar. En un bol condimenteu-los amb mel, canyella i sucre morè. Poseu-los en un paper sulfurat al forn a 180º durant 20-25 minuts, fins que estiguin tous i caramel·litzats. Llests!
• Moniatos en forma de cares divertides: Moniatos, oli d’oliva, sal, pebre, espècies (com orenga o canyella), olives, tomàquet cirerol, formatge. Peleu els moniatos i talleu-los en rodanxes gruixudes. Col·loqueu les rodanxes en una safata de forn i pinteu-les amb oli d’oliva. Salpebreu i afegiu espècies al gust (podeu fer alguns amb espècies salades i altres amb canyella si voleu provar sabors diferents). Enforneu-les a 200ºC durant uns 20 minuts fins que estiguin daurades. Deixeu que els nens decorin cada rodanxa amb olives (per fer els ulls), tomàquets cirerols o formatge per a la boca o altres decoracions divertides.
• Nuggets de moniato: també li podeu dir boletes de moniato. Moniatos, pa ratllat, formatge ratllat, ou, farina, oli d’oliva. Peleu els moniatos, talleu-los a trossos i bulliu-los fins que estiguin tendres (també es poden fer al forn). Tritureu els moniatos i barregeu-los amb una mica de formatge ratllat. Formeu petites boles o forma de nuggets amb les mans. Arrebosseu els nuggets com feu normalment els vostres arrebossats. Col·loqueu-los en una safata de forn, pinteu-los amb oli d’oliva i enforneu-los a 200º durant 15-20 minuts fins que estiguin daurats i cruixents.

Receptes de tardor amb carabassa

• Galetes de carabassa: necessiteu puré de carabassa una mica espès, farina, mantega, sucre, ous, canyella, gingebre, vainilla. Barregeu el puré de carabassa amb mantega fosa, sucre, ous i vainilla. Afegiu la farina, canyella i gingebre fins a obtenir una massa homogènia. Formeu petites boles amb les mans i col·loqueu-les en una safata de forn. Enforneu a 180º durant uns 15 minuts fins que estiguin daurades. Els nens poden decorar les galetes amb formes divertides.
• Pizzes de tardor amb carabassa i formatge: Massa de pizza (comprada o feta a casa), puré de carabassa no massa espès, mozzarella, formatge de cabra, espinacs frescos. Estireu la massa de pizza i cobreix-la amb puré de carabassa en lloc de tomàquet. Demaneu als nens que afegeixin espinacs, mozzarella i trossos de formatge de cabra. Enforneu la pizza a 200º durant 15-20 minuts fins que estigui ben cuita.

Postres i pastissos per cuinar amb nens

AGENDA

Agenda familiar de fires, festes i esdeveniments de Catalunya