Activitats estiu
Recepta pastís de llimona i coco
| |

Recepta pastís de llimona i coco

Recepta pastís de llimona i coco

No sabem si som massa ortodoxos a la cuina, sobretot amb les mesures i combinacions. Ens agrada fer provatures i ens divertim, i això sempre està bé. Hi ha cops que els resultats no son tan bons com esperàvem i altres que superen les expectatives. I anem fent i anem provat. Avui us portem la recepta de pastís de llimona i coco que hem preparat. La base és la del pastís de taronja amb algunes variants. Ens ha quedat prou bo.

 

Recepta pastís de llimona i coco. Ingredients

Com us hem dit partim de la recepta del nostre pastís de taronja tot modificant algun ingredient.

  • 1 llimona sencera (amb pell, sense llavors ni pela blanca)
  • coco ratllat
  • suc d’una taronja
  • 1/2 got d’oli de gira-sol
  • 3 ous mitjans.
  • 175 gr. de  sucre morè (o 100gr de sucre morè i una cullerada de mel)
  • 200 gr. farina de pastisseria
  • 25 gr de llevat Royal
  • sucre llustre

 

Recepta pastís de llimona i coco

Al posar la llimona sencera, sense la part blanca, el pastís té un gust intens i un pèl àcid.

 

Recepta pastís de llimona i coco. Elaboració

Recepta pastís de llimona i coco

Enceneu el forn abans de posar-vos a treballar a 180º.

  • Renteu molt bé la llimona. Talleu-la en talls grans traient la part blanca i les llavors. Us han de quedar els grills i la pell exterior.
  • Feu el suc de la taronja.
  • Separeu les clares dels rovells.
  • Nosaltres tenim una processadora d’aliments i batem la llimona i el suc de taronja.
  • Després amb les pales d’amassar continuem incorporant la resta d’ingredients: rovells, sucre i l’oli.
  • Tamiseu la farina i el llevat i afegiu-lo en tres tongades.
  • Incorporeu un bon pessic de coco ratllat al vostre gust.
  • Muntar les clares a punt de neu i amb un pessic de sal en un bol a part.
  • Aneu incorporeu les clares muntades amb compte i barregeu amb una paleta. Feu-hi en tres cops.
  • Poseu-lo al motllo per enfornar. Si teniu un full de paper per als forn feu-ne una bola. Ara esteneu-la al motllo i afegiu la massa. Així no us quedarà enganxat i el podreu desemmotllar fàcilment.
  • Al nostre forn ha tardat 35 minuts. Punxeu-lo per saber si ja està cuit.
  • Treure’l del forn i deixar-lo en una reixa perquè es refredi. Espereu a desemmotllar-lo a que estigui ben  fred, sinó se us pot trencar.

Recepta pastís de llimona i coco

Abans de que es refredi el podeu cobrir amb coco ratllat i una mica de sucre llustre.

Recepta pastís de llimona i coco

Voleu provar el nostre pastís nevat?

 

Què poden fer els petits cuiners?

Depenent de l’edat es poden implicar en més o menys passos. Poden rentar i eixugar la llimona, fer-ne el suc de taronja, pesar els ingredients… Muntar les clares a punt de neu. Ep, i a menjar segur que s’hi apunten !

 

Bon profit !

+pastissos per fer amb nens

+ postres per fer amb nens

 

 

Entrada similar

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Informació bàsica sobre protecció de dades:

  • Responsable: totnens.
  • Finalitat: Controlar el correu brossa, gestió de comentaris.
  • Legitimació: Consentiment de l'interessat.
  • Destinataris: No se cediran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  • Drets: Accedir, rectificar i suprimir les seves dades.
  • Informació addicional: Més informació a la nostra Política de privacitat