recepta tbombes de patata i carn picada

Fa temps que teníem pendent cuinar unes bombes de patata i carn picada, al final ens hem decidit. Us portem aquesta recepta perquè els nens hi poden col·laborar en diferents parts de la seva elaboració de manera activa. Tret de cuinar la carn picada o fregir-les, en la resta us poden ajudar. Pelar, tallar, xafar, arrebossar, condimentar… i sobretot muntar bombes amb les mans!

 

Bombes de patata i carn picada. Ingredients

En aquest cas no us posem les mesures o quantitat de cada ingredient. Ens és complicat perquè nosaltres ho fem una mica a ull a l’hora de preparar-les.

  • carn picada
  • ingredients per preparar la carn picada: ceba, tomàquet, pebrot, pastanaga, herbes (romaní, canyella en pols, pebre molt), una cullereta de mostassa antiga, un polsim de sal i oli d’oliva. Si les voleu picants poseu-hi pebre vermell picant.
  • patates de bullir
  • ou, farina i pa ratllat per l’arrebossat.

Les bombes es poden farcir amb diferents ingredients, aquí us hem deixat la nostra recepta. Les podeu omplir de formatge i orenga, de verdures saltejades a trossets, de carn condimentada al vostre gust…

 

Bombes de patata i carn picada. Elaboració.

recepta bombes de patata per fer amb nens

Com us hem indicat no tenim mesures exactes, tenim el mal costum de cuinar una mica a ull.

cuinant la carn picada

  • En la cassola poseu una mica d’oli i la ceba i el pebrot tallat ben petit. Deixeu que es faci una mica.
  • Afegiu la carn picada i condimenteu al gust amb les herbes i espècies al vostre gust. Ratlleu un parell de tomàquets de fer suc i els incorporeu. Podeu posar-hi un gotet de vi blanc i una cullereta de mostassa antiga.
  • Barregeu bé els ingredients fins que la carn ja estigui ben feta. Aneu barrejant de tant en tant.
  • Deixeu refredar.

preparant les patates.

  • bulliu o coeu al microones les patates com ho feu sempre.
  • xafeu les patates i si voleu els hi poseu una mica de pebre de colors acabada de moldre.
  • reserveu.

muntant les bombes, la tasca preferida dels nens

  • amb les mans ben netes agafeu una mica de patata i feu amb el palmell de la mà una casoleta o niu.
  • poseu-hi a dins una cullerada de carn picada
  • feu una bola tapant la carn amb la patata.
  • quan les tingueu totes fetes les arrebosseu amb farina, ou i pa ratllat. Ja teniu les bombes de patata i carn picada a punt de fregir. Si no les heu de menjar totes les podeu congelar.
  • fregir-les amb força oli. Millor feu servir un cassó o fregidora. Deixeu-les una estona sobre del paper absorbent, veureu que no queden olioses
  • Les podeu acompanyar amb amanida. Si les voleu més consistents serviu-les amb all-i-oli.

recepta tbombes de patata i carn picada

La mida… no hem aconseguit fer-les de  mida petita, sempre ens surten grans 🙂

 

Què poden fer els petits cuiners?

Depenent de l’edat es poden implicar en més o menys passos. Tret de fregir-les i cuinar la carn us poden ajudar en moltes coses. Prepara la patata bullida, pelar-les i xafar-les. Tallar el pebrot ben petit, posar tots els condiments a la carn, controlar que estigui ben feta… Però la part en la que gaudiran més és en muntar les bombes. Agafar la patata, afegir-li la carn, tapar i després arrebossar. Paciència si no tones tenen la mateixa mida ni forma, segur que estaran igual de bones.

Ep, i a menjar segur que s’hi apunten !

 

Bon profit !

+ receptes per fer amb nens