Avui us donem trucs per tallar i donar forma a les galetes fetes a casa. Si teniu petits cuiners que els agrada fer de pastissers igual podeu agafar idees. Quan es fan galetes a casa sempre es pensa amb els motllos de silicona o d’alumini per donar forma a les pastes. Si en teniu perfecte! Van m olt bé. I, tant si en teniu com no i voleu donar formes diferents segons el dia, les ganes o la inspiració, mireu què us portem. Només es fan servir estris i objectes que teniu a la cuina o a casa.

 

Trucs per tallar i donar forma a les galetes. Consells per la massa.

  • La massa ha d’estar ben treballada. Amasseu-la fins que quedi ben homogènia i no s’enganxi ni al bol ni a les mans, però sense passar-se. No us preocupeu que sabreu quan estiguin al punt.
  • Abans d’estirar la massa deixeu-la reposar. Feu una bola, emboliqueu-la amb film transparent i reserveu-la a la nevera. Mínim una hora però si voleu la podeu deixar d’un dia per l’altra. Així el corró i el tallador us anirà millor.
  • Estireu la massa mirant que tingui el mateix gruix. Poseu la massa entre dos full de paper sulfurat, us anirà millor per passar el corró.
  • Si voleu, un cop estirada podeu deixar-la refredar una estona (sobretot a l’estiu). Aquest pas és opcional.
  • Per facilitar que els tallador tallin bé podeu enfarinar-los una mica (sense passar-se), així evitareu que s’enganxin al tallar.
  • Al posar les galetes a la safata del forn utilitzeu una espàtula per evitar que es deformin. Deixeu una distància aproximada de 3 cm entre galeta i galeta.
  • Recordeu que també podeu fer galetes fent boletes per després aplanar-les amb la mà o amb algun objecte.

Us deixem la recepta de galetes de gingebre i la recepta de galetes de mantega per fer amb els nens.

 

Estris de cuina per tallar galetes amb dissenys diferents.

Com podreu veure en la majoria de casos cal pressionar sobre la galeta amb l’objecte escollit. D’aquesta manera tan senzilla podeu imprimir infinitat de marques. En la primera foto s’ha untat el batedor amb gingebre, així la galeta agafa gust i color.

 

Trucs per tallar i donar forma a les galetes

Batedor manual

Trucs per tallar i donar forma a les galetes

passant el corró sobre un tapet de fil ben net

Trucs per tallar i donar forma a les galetes

galetes flors amb un motllo de magdalenes, el forat es pot fer amb un cercle més petit.

Trucs per tallar i donar forma a les galetes

una picadora de carn li dóna la forma similar a un gofre

Trucs per tallar i donar forma a les galetes

espremedor de sucs

Trucs per tallar i donar forma a les galetes

culs de gots, amb una pasta.

Trucs per tallar i donar forma a les galetes

Aquestes galetes botons es poden fer amb dos gots o dos taps de diferents mides. Els forats dels botons s’han fet amb una canya de plàstic.

Trucs per tallar i donar forma a les galetes

Galetes per a petits aventurers, dinosaures, insectes… qualsevol animal que tinguin els nens.

Trucs per tallar i donar forma a les galetes

Feu la galeta rodona amb un got i amb un petit ganivet dibuixeu la boca i nas. Els ulls es poden  fer punxant amb un escuradents. Galetes mini petxines.

Trucs per tallar i donar forma a les galetes

Per fer aquestes galetes marbre -com li vulgueu dir- heu de fer mini xurros. Partiu la massa en dues piles, a una li afegiu xocolata en pols. Feu cinc xurros de xocolata i quatre sense. Ajunteu els xurros i pressioneu. Us deixem aquí la recepta original per veure el pas a pas.

 

Bona cuina !!!

+ postres galetes per fer amb nens