Recepta de galetes de gingebre per fer amb els nens

Aquesta és la segona recepta que us portem de la Pilar del blog les receptes que m’agraden.  Una recepta de galetes de gingebre per fer amb els nens ideal per els dies de Nadal. No se a vosaltres però generalment hi ha receptes molt bones que només solem fer de manera estacional. Els panellets els reduïm pels vols de la Castanyada. Les galetes de gingebre només ens en recordem quan arriba Nadal. Per posar només dos exemples recents. Aquesta recepta de galetes de gingebre per fer amb els nens es pot fer durant tot l’any. Estan sempre boníssimes. Només variant la forma de la galeta ii la decoració deixaríem d’identificar-les com a galetes de Nadal.

Heu provat la coca de pasta de full amb xocolata? També és una recepta de la Pilar.

 

Recepta de galetes de gingebre per fer amb els nens. Ingredients

  • 400 g de farina
  • 200 g mantega
  • 75 g de sucre moreno
  • 75 g de sucre blanc
  • 1 ou gran
  • 1/4 de cullereta de nou moscada
  • 1/4 de cullereta de clau en pols
  • 1 cullereta de gingebre en pols
  • 1 cullereta de canyella
  • 1/2 cullereta de sal
  • 1/2 cullereta de bicarbonat

 

Recepta de galetes de gingebre per fer amb els nens. Elaboració.

Recepta de galetes de gingebre per fer amb els nens

 

  • El primer que s’ha de fer és treure la mantega de la nevera. Ha d¡estar a temperatura ambient perquè es pugui treballar millor. Si no us hi heu pensat poseu-la una estona al microones. Encara que quedi una mica líquida no passa res.
  • Sempre és millor passar la farina per un col·lador.Barregeu bé la farina amb totes les espècies, la sal i el bicarbonat.
  • Barregem la farina amb totes les espècies, la sal i el bicarbonat.
  • Barrejar la mantega amb els dos tipus de sucre. Incorporeu-li l’ou.
  • Anar afegint la farina al vol on heu barrejat la mantega. Cal fer-ho a poc a poc.
  • Un cop incorporada tota la farina ja tindreu la massa de les galetes. Si us queda una massa una mica trencada o solta li podeu afegir una mica més de mantega, En poques quantitats, fins que us quedi una massa lligada i homogènia.
  • Feu una bola amb la massa i embolique-la amb film transparent. S’ha de deixar reposar a la nevera com a mínim una hora. Si la deixeu d’un dia per l’altre es potenciaran els aromes de les espècies.
  • Un cop la massa a reposat s’ha de tornar a treballar. Potser que us quedi una mica dura però al treballar-la s’estovarà. Poseu una mica de farina a la superfície de treball i esteneu la massa amb l’ajut d’un corró. L’hem de deixar de mig centímetre.
  • Escollir els motlles de galetes que voleu fer servir. Arbres, estrelles, ninos de gingebre… els que tingueu. També podeu fer talls amb un got o siluetes amb un ganivet.
  • La resta de la massa que us sobre podeu fer una bola i tronar a estirar.

 

Recepta de galetes de gingebre per fer amb els nens

Abans de començar encendre el forn per anar-lo escalfant. Enfornar les galetes a 180º durant un 8-10 minuts. Les galetes han de quedar una mica daurades pels costats. Deixeu refredar-les abans de treure-les de la safata. Un cop fredes ja es poden decorar.

Vigileu que el caramel fos crema molt !

 

 

Com decorar les galetes de gingebre de Nadal

Recepta de galetes de gingebre per fer amb els nens

Cada nens pot decorar les galetes de gingebre com més li agradi. Queden molt bé amb mini lacasitos o caramels similars. També es poden decorar utilitzant els productes de decoració que trobareu al mercat.

Galetes de gingebre amb vidres de caramel

Necessiteu dos talladors, a poder ser amb la mateixa silueta. Aquí s’han fet servir dues estrelles. Una gran i una més petita. Tallar la galeta amb el tallador gra. Tallar la galeta gran amb un tallador més petita. D’aquesta manera tindreu una galeta amb forat. Poseu la galeta amb forat a la safata del forn. Al forat poseu-li un caramel. Enforneu les galetes. El caramel es fondrà i quedarà com si fos un vitrall.

Recepta de galetes de gingebre per fer amb els nens

 

 

Com fer sucre Glassa per decorar les galetes de Nadal

Ingredients

  • 250g de sucre glaç
  • 1 clara d’ou (millor pasteuritzada, serien dues cullerades de la que venen pasteuritzada)
  • 2 o 3 cullerades de llimona
  • colorants alimentaris (opcional)

Elaboració

Poseu el sucre en un bol ample. Afegir-li la clara d’ou i remenar molt bé fins que quedi una crema espessa. Incorporar el suc de llimona i tornar a barrejar. Ja teniu el sucre glassa. Si voleu donar-li color li heu d’afegir colorant de pastisseria.

Recordeu que un cop fet el sucre glassa s’ha de treballar, decorar, de seguida, ja que s’asseca ràpidament. Es millor reduir les quantitats i fer-ne segons el necessiteu. Podeu pintar les galetes amb un pinzell.

 

Galetes de gingebre per penjar a l’arbre de Nadal

Recepta de galetes de gingebre per fer amb els nens

Només us cal fer un forat a la galeta abans de posar-la al forn. Després, un cop freda la podeu decorar i passar-li una cinta per penjar.

 

 

Bona cuina !!!

també us pot interessat l’Especial Nadal amb nens

 

 

Save

Save