Crema de xocolata i avellanes feta a casa

Sempre que mengem alguna de les cremes de xocolata que hi ha al mercat recordem, inevitablement, la cançoneta d’un famós anunci. Leche, cacao, avellana i azúcar… Fa anys, però, que la musiqueta s’ha convertit en una pregunta: Ets més de Nocilla o Nutella? Doncs, res, avui la pregunta seria, has provat de fer-la a casa? La recepta de crema de xocolata i avellanes feta a casa es pot fer a la Thermomix o en una picadora. L’avantatge és que, com totes les receptes casolanes, sabeu què hi poseu. Però també permeten varietats de sabors i textures, se li pot afegir una mica de pela de taronja, menta, fideus de colors…

 

Crema de xocolata i avellanes feta a casa. La recepta

Crema de xocolata i avellanes feta a casa

veure recepta original de Cuadernos de cocina

Ingredients

  • 150 gr d’avellanes torrades i pelades
  • 150 gr de xocolata negre (mínim 50% de cacau)
  • un polsim de sal
  • 1 cullereta de pasta de vainilla (aquí s’ha fet servir la de Home Chef)
  • 1 cullereta d’oli d’oliva suau

Elaboració

  • Posar les avellanes i la sal en el vol de la batedora o Thermomix. Triturar uns 10 segons a velocitat 8-9.
  • Afegir-li l’oli i seguir triturant uns 5 segons a velocitat 10. haureu d’aconseguir una pasta lleugerament oliosa. Mireu que sigui el més fina possible.
  • Fondre el xocolata al bany Maria.
  • Incorporar el xocolata  i la vainilla al vol. Tornar a triturar uns 20 segons a velocitat 9.

Us quedarà una barreja tova i una mica calenta. Millor posar-la en un pot de vidre que tanqui hermèticament. Deixeu-la reposar i refredar abans de consumir. Amb aquestes quantitats ha quedat uns 300 gr de crema de xocolata i avellanes.

La recepta també es pot fer amb batedora, utilitzant l’accessori de picadora.

 

Si no us conformeu només en menjar-vos la crema de xocolata untada al pa o a galetes mireu les receptes que tenim on es fa servir xocolata..5 receptes amb Nutella, Pasta de full amb xocolata, Piruletes de xocolata

Les teniu totes a receptes amb xocolata

 

Bona cuina !!!

+ cuina amb nens

 

 

 

Save

Save

Save

Save

Save